红油的做法与配方调料
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美食食谱
红油的做法:
1. 准备好辣椒面、花椒粉、生姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、香油、食用油。
2. 将辣椒面、花椒粉、生姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒放入碗中,搅拌均匀。
3. 将食用油倒入锅中,加热至六成热,关火,等油温降至四成热时,倒入搅拌均匀的调料,再加入香油,搅拌均匀即可。
红油的配方调料:
1. 辣椒面:200克
2. 花椒粉:50克
3. 生姜末:20克
4. 蒜末:20克
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 料酒:适量
8. 香油:适量
9. 食用油:适量
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