面拖蟹的家常做法窍门：
1. 准备食材：面条、蟹、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、油。
2. 蟹洗净，切成小块，葱姜蒜辣椒切末备用。
3. 面条煮熟备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒爆香，加入蟹块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入面条，翻炒均匀即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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