蛋挞材料：
鸡蛋3个、牛奶200ml、细砂糖60g、低筋面粉适量、黄油适量、水适量。
蛋挞做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀；
2.加入牛奶，继续搅拌均匀；
3.筛入适量的低筋面粉，搅拌均匀；
4.将黄油加热融化，倒入面糊中，搅拌均匀；
5.将面糊过筛，去除面糊中的颗粒；
6.将面糊倒入蛋挞模中，约八分满；
7.将蛋挞模放入烤箱中，预热180度，烤制15分钟；
8.将蛋挞取出，倒入适量的水，再放入烤箱中，继续烤制10分钟；
9.取出蛋挞，晾凉即可。
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