剁椒辣鱼，家常美食的绝妙风味体验

背景介绍：

剁椒辣鱼，一道融合了湘菜独特风味的家常菜，以鲜美的鱼肉和浓郁的剁椒酱为特色，深受各地食客的喜爱。

食材介绍：

剁椒辣鱼的主要食材包括新鲜草鱼一条（约750克）、剁椒适量、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、糖、油等，草鱼肉质细嫩，营养丰富，搭配自制剁椒酱，味道更加鲜美。

作用功效：

1、草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对增强免疫力、促进骨骼发育有很好的作用。

2、剁椒辣鱼中的辣椒素可以促进新陈代谢，增加食欲，具有很好的食疗效果。

剁椒辣鱼，家常美食的绝妙风味体验

3、常吃剁椒辣鱼还能改善心血管功能，降低血压，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、草鱼去鳞去内脏，洗净后切成段，用料酒、盐腌制10分钟。

2、葱姜蒜切末，锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

3、加入剁椒酱，翻炒出香味，再加入生抽、糖调味。

4、将腌制好的草鱼段放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水。

5、大火烧开后，转小火炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。

小贴士：

1、草鱼腌制时加入适量的料酒和盐，可以去腥增香。

2、炒剁椒酱时，火不宜太大，以免糊锅。

3、炖煮过程中，注意调整火候，保持汤汁的浓稠度。

4、食用时，可根据个人口味添加葱花、香菜等调料。

在这道剁椒辣鱼的制作过程中，每一个步骤都充满了生活的气息，让人在品尝美食的同时，也感受到了家的温暖，希望这道家常菜能为您带来愉悦的味蕾体验。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的剁椒辣鱼，都能让家的味道更加浓郁

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