苦瓜炒罐头鱼的做法
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鱼的做法
苦瓜炒罐头鱼的做法
材料：
- 苦瓜1条
- 罐头鱼1罐
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 苦瓜去皮去籽，切成薄片，加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 罐头鱼沥干水分，备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
- 放入苦瓜翻炒至变色，加入罐头鱼继续翻炒。
- 加入生抽、料酒和少量水，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，炒匀即可。
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