羊排炖鲫鱼的做法
材料：
- 羊排500克
- 鲫鱼1条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊排洗净，切成块状备用。
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
- 放入羊排煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入鲫鱼，烧开后加入盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
- 转小火炖煮30分钟左右，直到羊排和鲫鱼都熟透入味即可。
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