土家酱香饼的做法
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面食
土家酱香饼的做法
土家酱香饼是一道传统的湖南土家族特色美食，制作方法如下：
- 准备面团，将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 准备酱馅，将豆瓣酱、葱姜蒜末、花椒粉、盐、糖、鸡精、香油混合搅拌均匀。
- 将面团分成小块，擀成薄饼，将酱馅涂在饼上，卷成圆柱形。
- 将圆柱形的面团切成小段，用手压扁成饼状。
- 热锅凉油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
土家酱香饼口感香脆，酱香味浓郁，是一道美味可口的小吃。
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