土家粉蒸肉的做法
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土家粉蒸肉的做法
土家粉蒸肉是一道湖南传统名菜，以糯米粉和猪肉为主要材料，口感鲜美，肉质酥烂，香味扑鼻。以下是制作土家粉蒸肉的步骤：
- 准备材料：猪肉500克，糯米粉500克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精适量。
- 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精腌制20分钟。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小丸子备用。
- 将腌制好的猪肉块放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸30分钟。
- 将搓好的糯米丸子放入蒸锅中，继续蒸10分钟。
- 取出蒸好的猪肉和糯米丸子，撒上葱花即可食用。
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