意大利海鲜饭的做法
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意大利海鲜饭的做法
材料：
- 米饭 300克
- 虾 100克
- 墨鱼 100克
- 蛤蜊 100克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 番茄 2个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白葡萄酒 50毫升
- 鸡肉高汤 500毫升
- 香菜 适量
做法：
- 虾去壳去头，墨鱼切成小块，蛤蜊清洗干净备用。
- 洋葱切成小丁，大蒜切末，番茄切成小块。
- 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。
- 加入番茄煮至软烂，加入白葡萄酒煮至酒精挥发。
- 加入鸡肉高汤，放入米饭，煮至米饭快要煮熟时加入虾、墨鱼和蛤蜊，继续煮至米饭熟透。
- 加入盐和黑胡椒粉调味，撒上香菜即可。
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