油炸鸭翅做法大全窍门视频
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做法大全
油炸鸭翅做法：
1.鸭翅洗净，用刀在鸭翅上划几刀，以便入味。
2.将鸭翅放入碗中，加入盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、酱油、糖，腌制20分钟。
3.将鸭翅取出，沥干水分，裹上适量的淀粉。
4.热锅凉油，将鸭翅放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色。
5.捞出沥油，撒上适量的盐和孜然粉即可。
注意事项：
1.鸭翅腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.炸鸭翅时火候要掌握好，不要太大火，否则容易炸糊。
3.撒盐和孜然粉的时候要均匀，可以用筛子撒。
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