如何清蒸螃蟹的做法
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美食食谱
清蒸螃蟹的做法：
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物。
2. 在螃蟹的背部用刀轻轻划开一个口子，取出蟹黄和蟹肉。
3. 将螃蟹放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段，腌制10分钟。
4. 将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
5. 蒸好后，将螃蟹取出，撒上葱花和香菜即可。
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