李记红焖羊肉的做法
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美食食谱
李记红焖羊肉的做法：
1. 羊肉切块，用水焯一下去腥；
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒炒匀；
4. 加入足量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。
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