红焖羊肉的做法 最正宗的做
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美食食谱
红焖羊肉的做法 最正宗的做：
材料：
- 羊肉块500克
- 葱姜蒜适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 红油豆瓣酱适量
步骤：
- 羊肉块洗净，焯水去腥。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入羊肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入红油豆瓣酱，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花即可。
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