蛋糕卷卷的时候为什么会粘皮
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蛋糕卷卷的皮为什么会粘？
蛋糕卷卷的皮会粘的原因有很多，可能是因为烤制时间过长，或者是烤箱温度过高，也可能是因为蛋糕卷卷的配方比较油腻，或者是在制作过程中没有注意细节。
如果烤制时间过长或者烤箱温度过高，蛋糕卷卷的皮就会变得干燥，从而导致粘皮。因此，在制作蛋糕卷卷时，一定要注意烤制时间和温度的控制，避免出现这种情况。
另外，蛋糕卷卷的配方也会影响到粘皮的情况。如果配方中的油脂含量过高，就容易导致蛋糕卷卷的皮变得油腻，从而出现粘皮的情况。因此，在制作蛋糕卷卷时，要注意配方的搭配，避免出现油腻的情况。
最后，制作蛋糕卷卷时还要注意细节。比如，在卷蛋糕卷卷的时候，要轻柔地卷起来，避免将皮卷破。同时，在卷的时候，可以在蛋糕卷卷的表面撒上一些糖粉或者面粉，这样可以减少粘皮的情况。
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