麻辣帝王蟹的做法
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美食食谱
麻辣帝王蟹的做法：
材料：
- 帝王蟹2只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将帝王蟹洗净备用，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮开后转小火煮5分钟。
- 将帝王蟹放入锅中，煮至帝王蟹变红，捞出备用。
- 将锅中的汤汁煮浓至粘稠，倒入帝王蟹上即可。
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