茄汁鱼的做法家常做法

茄汁鱼的做法家常做法:

1. 鱼洗净,切成块状,用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入番茄酱煸炒出红油。

3. 加入适量清水,放入鱼块,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到鱼熟透入味。

4. 最后加入盐、糖、鸡精调味,撒上葱花即可。

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