有嚼劲的面包做法
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面食
有嚼劲的面包做法
要做出有嚼劲的面包，需要注意以下几点：
- 使用高筋面粉，这种面粉含有更多的蛋白质，可以让面包更有嚼劲。
- 面团需要充分揉捏，这样可以让面筋充分发展，增加面包的嚼劲。
- 发酵时间不要过长，过长的发酵会导致面包松软，失去嚼劲。
- 烘焙温度要高，这样可以让面包外皮变得酥脆，内部仍然有嚼劲。
以下是一份简单的有嚼劲面包的配方：
- 高筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 盐 10克
- 糖 20克
- 水 300毫升
将所有材料混合在一起，揉成面团，发酵1小时，然后在200度的烤箱中烘焙30分钟即可。
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