美式胡萝卜蛋糕做法

美式胡萝卜蛋糕做法

材料:

  • 胡萝卜 2 条,约 250 克
  • 低筋面粉 200 克
  • 泡打粉 1 小匙
  • 小苏打 1/2 小匙
  • 盐 1/4 小匙
  • 肉桂粉 1/2 小匙
  • 细砂糖 150 克
  • 植物油 150 毫升
  • 鸡蛋 3 个
  • 香草精 1 小匙
  • 核桃 50 克
  • 黄油 50 克
  • 奶油奶酪 100 克
  • 糖粉 50 克
  • 柠檬汁 1 小匙

步骤:

  1. 将胡萝卜去皮,切成小块,放入搅拌机中打成泥状。
  2. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉桂粉混合在一起。
  3. 将细砂糖、植物油、鸡蛋和香草精混合在一起,搅拌均匀。
  4. 将步骤 2 中的粉类混合物加入步骤 3 中的混合物中,搅拌均匀。
  5. 将步骤 1 中的胡萝卜泥加入步骤 4 中的混合物中,搅拌均匀。
  6. 将核桃切碎,加入步骤 5 中的混合物中,搅拌均匀。
  7. 将混合物倒入已经涂了黄油的烤盘中,放入预热至 180℃ 的烤箱中烤 35-40 分钟。
  8. 将黄油、奶油奶酪、糖粉和柠檬汁混合在一起,搅拌均匀,做成奶油芝士糖霜。
  9. 将烤好的蛋糕取出,晾凉后涂上奶油芝士糖霜即可。

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