美式芝士蛋糕的做法

美式芝士蛋糕的做法:

材料:

  • 消化饼干 200 克
  • 黄油 100 克
  • 奶油奶酪 500 克
  • 细砂糖 150 克
  • 鸡蛋 3 个
  • 酸奶油 100 克
  • 香草精 1 小勺
  • 柠檬汁 1 小勺
  • 面粉 50 克

步骤:

  1. 将消化饼干放入食品袋中,用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。
  2. 将黄油融化,倒入饼干屑中,搅拌均匀。
  3. 将饼干碎倒入烤盘中,用勺子压实,压成一个均匀的饼干屑底层。
  4. 将奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、酸奶油、香草精、柠檬汁、面粉放入搅拌机中,搅拌均匀。
  5. 将搅拌好的奶油奶酪糊倒入烤盘中,铺平。
  6. 将烤盘放入预热至 160℃ 的烤箱中,烤 50 分钟左右,直到蛋糕表面呈金黄色。
  7. 取出烤盘,放凉后放入冰箱冷藏 2 小时以上。
  8. 取出蛋糕,撒上一层可可粉或者巧克力碎末即可。

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