清溪三杯猪手的做法
清溪三杯猪手的做法：
1. 准备好猪手、蒜头、姜片、青葱、辣椒、米酒、酱油、糖、香油。
2. 猪手洗净切块，蒜头切末，姜片切丝，青葱切段，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜丝、青葱段、辣椒段爆香。
4. 放入猪手煸炒至变色。
5. 加入米酒、酱油、糖，翻炒均匀。
6. 加盖焖煮10分钟，待汁收干。
7. 淋上香油即可。
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