苦藠炖猪肚的做法大全
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做法大全
苦藠炖猪肚的做法
材料：
- 苦藠 1 根
- 猪肚 1 个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 苦藠去皮去籽，切成小段；猪肚洗净，切成小块。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪肚煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，放入苦藠，煮开后转小火炖煮 1 个小时。
- 加入盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮 30 分钟。
- 最后调味即可。
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