糖皮蛋糕的做法和配方
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鸡蛋
糖皮蛋糕的做法和配方：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 白糖 50 克
- 牛奶 50 毫升
- 沙拉油 30 毫升
- 糖粉适量
- 蛋黄液适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和沙拉油，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊。
- 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。
- 取出蒸好的蛋糕，晾凉后脱模。
- 将糖粉和蛋黄液混合均匀，涂在蛋糕表面。
- 用火机将糖皮烤至金黄色即可。
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