经典朱古力饼干
材料：
- 1杯黄油
- 1杯白糖
- 1杯红糖
- 2个大号鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 2杯面粉
- 2/3杯可可粉
- 3/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 2杯巧克力碎片
步骤：
- 将黄油、白糖和红糖混合在一起，搅拌至光滑。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
- 在另一个碗中混合面粉、可可粉、小苏打和盐。
- 将干混合物加入湿混合物中，搅拌均匀。
- 加入巧克力碎片，搅拌均匀。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
- 预热烤箱至180°C。
- 将面团揉成小球，放在烤盘上。
- 在烤箱中烤10-12分钟，或者直到饼干边缘变脆，中心仍然柔软。
- 从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
双层朱古力饼干
材料：
- 1杯黄油
- 1杯白糖
- 1杯红糖
- 2个大号鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 2杯面粉
- 2/3杯可可粉
- 3/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 2杯巧克力碎片
- 1杯奶油芝士
- 1/4杯白糖
- 1个大号鸡蛋
步骤：
- 将黄油、白糖和红糖混合在一起，搅拌至光滑。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
- 在另一个碗中混合面粉、可可粉、小苏打和盐。
- 将干混合物加入湿混合物中，搅拌均匀。
- 加入巧克力碎片，搅拌均匀。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
- 预热烤箱至180°C。
- 将面团揉成小球，放在烤盘上。
- 在烤箱中烤10-12分钟，或者直到饼干边缘变脆，中心仍然柔软。
- 从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
- 将奶油芝士、白糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
- 将混合物涂在一个饼干上，然后用另一个饼干盖住。
- 重复以上步骤，直到所有饼干都用完。
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