山西酥油饼的做法
山西酥油饼的做法
材料：
- 面粉500克
- 酥油150克
- 白糖150克
- 开水适量
步骤：
- 将面粉加入碗中，加入适量开水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
- 将酥油和白糖放入碗中，用手搓匀，制成酥油糖。
- 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄饼。
- 将酥油糖均匀地涂在薄饼上，卷成圆柱形。
- 将圆柱形的面团擀成薄饼，再次涂上酥油糖，卷成圆柱形。
- 将圆柱形的面团擀成薄饼，再次涂上酥油糖，卷成圆柱形。
- 将圆柱形的面团擀成薄饼，切成小块。
- 将小块的面团擀成薄饼，放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
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