糖醋刀鱼的做法视频的做法
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鱼的做法
糖醋刀鱼的做法视频的做法：
1. 刀鱼去头去尾，沿着腹部切开，去掉内脏，洗净备用。
2. 刀鱼两面撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的刀鱼放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖，炒至糖溶化。
5. 加入适量醋和少量水，烧开后加入适量盐和鸡精调味，煮至汁液浓稠。
6. 将煎好的刀鱼放入锅中，翻煮几分钟，让汁液均匀附着在鱼身上即可。
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