油泼鸦片鱼的做法
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鱼的做法
油泼鸦片鱼的做法
1. 鸦片鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成薄片。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸦片鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、鸡精、料酒、醋、糖、生抽、老抽、辣椒油、花椒粉、香油翻炒均匀。
5. 将煎好的鸦片鱼片放入锅中，翻炒均匀，撒上葱花即可。
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