家常清蒸鸦片鱼的做法：
1. 鸦片鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度以切到鱼骨为宜。
2. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、白胡椒粉、清水，搅拌均匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，腌制15分钟左右。
4. 烧开水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好后，将蒸锅中的汁倒掉，将葱姜蒜末、香菜末、红椒丝、热油淋在鱼身上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/7276.html