小锅豆腐的做法:
1. 准备食材:豆腐、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水。
2. 豆腐切块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的水,放入焯好水的豆腐块,加盐、鸡精、料酒、生抽调味,烧开后转小火煮5分钟。
5. 水淀粉勾芡,淋在豆腐上即可。
小锅豆腐的图片:
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