面拖蟹的做法大全视频：
1. 准备材料：螃蟹、面粉、盐、姜、葱、料酒、鸡精、辣椒、花椒、油。
2. 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，切成四块。
3. 准备一个大碗，加入面粉、盐、姜末、葱末、料酒、鸡精、辣椒粉、花椒粉和适量的水，搅拌均匀成面糊。
4. 将螃蟹块放入面糊中，用手搅拌均匀，让面糊充分裹在螃蟹上。
5. 热锅凉油，将裹好面糊的螃蟹块放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥干油。
6. 锅中留少许底油，加入姜葱爆香，放入炸好的螃蟹块，加入适量的盐、料酒、鸡精和少许水，翻炒均匀即可。
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