炝三丝的家常做法
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家常菜
炝三丝的家常做法
炝三丝是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。以下是炝三丝的家常做法：
材料：
- 胡萝卜1根
- 芹菜1根
- 豆腐皮50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、醋、糖、生抽、香油适量
步骤：
- 将胡萝卜、芹菜切成细丝，豆腐皮切成细条。
- 将豆腐皮放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将胡萝卜、芹菜、豆腐皮放入碗中，加入适量盐、醋、糖、生抽、香油，拌匀。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，倒入拌好的蔬菜，翻炒均匀即可。
炝三丝可以作为凉菜或者配菜，口感清爽，非常适合夏天食用。
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