拌黄瓜腐竹的做法大全
拌黄瓜腐竹的做法
材料：
- 黄瓜1根
- 腐竹适量
- 葱姜蒜适量
- 醋、盐、糖、生抽、香油适量
步骤：
- 黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，挤出多余的水分。
- 腐竹用温水泡软，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的黄瓜丝和腐竹丝混合在一起，加入葱姜蒜末拌匀。
- 调制酱汁：将醋、盐、糖、生抽、香油按照口味比例混合在一起，倒入拌好的黄瓜腐竹中，拌匀即可。
小贴士：
- 黄瓜腌制时加盐可以去除多余的水分，让黄瓜更爽脆。
- 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。
- 可以根据自己的喜好加入适量的辣椒油或者花椒油。
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