红烧丁桂鱼的做法
红烧丁桂鱼的做法
1. 将鱼洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入鱼块煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、桂皮、八角、香叶、水淀粉，烧开后转小火煮10分钟。
5. 最后加入味精和香油即可。
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