福州的燕丝汤做法
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汤的做法
福州燕丝汤做法：
1. 准备材料：燕窝、鸡蛋清、冰糖、清水。
2. 将燕窝用清水浸泡至软化，去除杂质。
3. 将燕窝放入锅中，加入清水，用中火煮沸，再用小火煮30分钟左右。
4. 将鸡蛋清打散，加入燕窝汤中，搅拌均匀。
5. 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化。
6. 熄火，让燕窝汤自然冷却，放入冰箱冷藏。
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