安阳烧素菜的家常做法
•
家常菜
安阳烧素菜的家常做法：
1. 准备食材：豆腐、茄子、土豆、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、辣椒、盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、油。
2. 将豆腐切成小块，茄子、土豆切成滚刀块，青椒、红椒、洋葱切成丝，蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至微黄。
5. 加入茄子、土豆滚刀块煸炒至微软，加入青椒、红椒丝煸炒均匀。
6. 加入煎好的豆腐块，加入盐、酱油、糖、醋、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
8. 用淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/94950.html