贵州?g子鸡做法
贵州辣子鸡做法：
1. 准备材料：鸡腿肉500克、干辣椒50克、花椒粒适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、香油适量。
2. 鸡腿肉切块，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 干辣椒去蒂去籽，切段，花椒粒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、白糖、料酒、醋，翻炒均匀。
6. 加入炒香的花椒粒，翻炒均匀即可。
7. 起锅前加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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