青椒土豆丝的做法
1. 准备食材：土豆、青椒、葱、姜、蒜。
2. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，青椒洗净去籽，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆丝煸炒至变软。
4. 加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精调味即可。
5. 出锅前可以撒上一些香菜末提味。
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