焦茄子的做法视频教程
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美食食谱
焦茄子的做法视频教程：
1. 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 油热后，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入少许盐和糖。
4. 加入煎好的茄子，翻炒均匀，加入适量生抽和老抽调色。
5. 最后加入少许醋和香油，翻炒均匀即可。
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