自制鸡公煲的做法
鸡公煲材料：
鸡肉、土豆、胡萝卜、豆皮、香菇、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。
鸡公煲做法：
1. 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 土豆、胡萝卜切块，豆皮泡软，香菇切片，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入土豆、胡萝卜、豆皮、香菇煸炒。
6. 加入清水，水量要没过所有材料，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精调味。
7. 大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到土豆熟透即可。
8. 把鸡公煲倒入砂锅中，加热即可食用。
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