虾仁炒笋片的做法
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虾仁炒笋片的做法
材料：
- 笋片250克
- 虾仁100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将笋片焯水后捞出备用。
- 虾仁洗净，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜末爆香。
- 放入虾仁煸炒至变色。
- 加入笋片煸炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后加盐、生抽调味。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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