正宗脆皮乳鸽的制作方法
材料：
乳鸽2只、葱姜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、酱油适量、白糖适量、淀粉适量、清水适量。
步骤：
1.将乳鸽宰杀去毛、内脏，洗净备用。
2.将葱姜切成片备用。
3.将乳鸽内外抹匀盐、料酒、白胡椒粉、酱油、白糖，腌制20分钟。
4.将乳鸽放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5.将乳鸽捞出晾凉，再用淀粉均匀地抹在乳鸽表面。
6.将乳鸽放入烤箱中，上下火200度，烤制20分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
7.将烤好的乳鸽取出，撒上葱姜末即可食用。
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