干豆腐炒肉的做法
材料：
- 猪肉（切丝）
- 干豆腐（切丝）
- 青椒（切丝）
- 红椒（切丝）
- 葱姜蒜（切末）
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉适量
步骤：
- 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟
- 将干豆腐丝焯水后捞出备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香
- 放入猪肉丝煸炒至变色
- 放入青椒、红椒丝煸炒至变色
- 放入干豆腐丝煸炒均匀
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味
- 加入适量水烧开后勾芡
- 出锅前撒上葱花即可
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