素红烧慈姑的做法
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素红烧慈姑的做法
慈姑是一种常见的野菜，营养丰富，口感鲜美。素红烧慈姑是一道非常受欢迎的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 慈姑500克
- 葱姜蒜适量
- 红辣椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 色拉油适量
做法：
- 将慈姑洗净，切成段。
- 葱姜蒜切末，红辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒段爆香。
- 放入慈姑煸炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水。
- 大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右，直到慈姑变软。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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