慈姑炒肉片
1.将慈姑洗净切段，肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2.锅中放油，烧至五成热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用；
3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入慈姑煸炒，加入适量盐、鸡精调味；
4.最后加入炒好的肉片翻炒均匀即可。
慈姑炒蛋
1.将慈姑洗净切段，鸡蛋打散备用；
2.锅中放油，烧至五成热，放入鸡蛋煸炒至八成熟，盛出备用；
3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入慈姑煸炒，加入适量盐、鸡精调味；
4.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
慈姑炒豆腐
1.将慈姑洗净切段，豆腐切块备用；
2.锅中放油，烧至五成热，放入豆腐煸炒至两面金黄，盛出备用；
3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入慈姑煸炒，加入适量盐、鸡精调味；
4.最后加入炒好的豆腐翻炒均匀即可。
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