慈姑芽炒蛋
材料：慈姑芽适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量。
做法：1.将慈姑芽洗净，沥干水分备用；2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀；3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4.加入慈姑芽翻炒均匀，出锅装盘即可。
慈姑芽炒肉片
材料：慈姑芽适量、瘦肉片适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
做法：1.将慈姑芽洗净，沥干水分备用；2.将瘦肉片切成薄片，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟；3.葱姜切末备用；4.热锅凉油，爆香葱姜，加入腌制好的肉片煸炒至变色；5.加入慈姑芽翻炒均匀，出锅装盘即可。
慈姑芽炒豆腐干
材料：慈姑芽适量、豆腐干适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
做法：1.将慈姑芽洗净，沥干水分备用；2.豆腐干切成小块，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟；3.葱姜切末备用；4.热锅凉油，爆香葱姜，加入腌制好的豆腐干煸炒至两面金黄；5.加入慈姑芽翻炒均匀，出锅装盘即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/94066.html