酒店凉米线拼盘做法
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美食食谱
酒店凉米线拼盘做法
材料：
- 凉米线
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 熟花生米
- 香菜
- 辣椒油
- 生抽
- 醋
- 盐
- 糖
- 蒜末
- 姜末
- 香油
做法：
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水备用，鸡蛋煮熟切成丝，香菜切碎备用。
- 将凉米线焯水后捞出沥干水分，放入盘中。
- 将黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋丝、熟花生米、香菜放在凉米线上。
- 将生抽、醋、盐、糖、蒜末、姜末、香油调成酱汁，淋在拼盘上。
- 最后加入适量的辣椒油即可。
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