四川风干牛肉干的做法
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美食食谱
四川风干牛肉干的做法：
1. 准备好牛肉，切成长条状，厚度约为0.5厘米。
2. 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的牛肉均匀地放在晾肉架上，放置在通风干燥的地方，晾干至牛肉变干，约需要3-5天的时间。
4. 在晾干的过程中，每天需要翻动一次牛肉，以保证牛肉晾干均匀。
5. 当牛肉晾干后，可以用剪刀将牛肉剪成适当大小的块状，即可食用。
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