香菇虾仁肉馅饺子的做法
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美食食谱
馅料准备：
1. 香菇去蒂切末，虾仁去皮切末，猪肉剁成肉末。
2. 将香菇末、虾仁末、猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜末、香油、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
包饺子：
1. 取一张饺子皮，放在手心，放入适量馅料。
2. 用拇指和食指捏住饺子皮的中央，然后用另一只手的食指和中指向两边对折，然后再向前对折，最后捏紧封口。
煮饺子：
1. 锅中加入适量水，烧开后放入饺子，用铲子轻轻搅拌，防止饺子粘底。
2. 煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可。
煎饺子：
1. 在平底锅中加入适量油，烧热后放入饺子。
2. 煎至底部金黄色，倒入适量水，盖上锅盖，中火煮至水分蒸发，饺子底部再次变金黄色即可。
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