酸梅排骨的家常做法
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家常菜
酸梅排骨的家常做法
材料：
- 猪排骨500克
- 酸梅汁50毫升
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 倒入酸梅汁，继续炖煮10分钟左右，直到汁水浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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