大菜饼的家常做法：
材料：
- 面粉 300 克
- 大白菜 500 克
- 葱 2 根
- 盐 1 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 水 150 毫升
- 油 适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发 30 分钟。
- 大白菜洗净，切成细丝，加入盐，揉搓均匀，静置 10 分钟，挤出水分。
- 葱切成葱花。
- 将醒发好的面团擀成薄饼，均匀撒上大白菜丝和葱花，淋上生抽、料酒。
- 将饼卷起来，擀成圆饼状。
- 平底锅烧热，加入适量油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
大菜饼做好后可以根据个人口味蘸酱食用，也可以直接食用。
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