广东豉油鸡做法与配方

广东豉油鸡做法:

1. 准备材料:鸡腿2个、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆豉酱适量、白糖适量、清水适量。

2. 鸡腿洗净,切块,用开水焯水去血水。

3. 锅中倒入清水,加入姜片、葱段、料酒,放入焯水后的鸡块,大火烧开后转小火煮20分钟。

4. 煮鸡的同时,准备豆豉酱汁。锅中倒入适量油,放入豆豉酱煸炒出香味,加入适量清水,加入适量生抽、老抽、白糖,煮开后转小火煮5分钟。

5. 煮好的鸡块捞出,放入豆豉酱汁中,翻炒均匀,装盘即可。

广东豉油鸡配方:

鸡腿2个、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆豉酱适量、白糖适量、清水适量。

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